فلاسڪ ڪلچر کي ڇڪيواسٽينڊنگ اسڪريننگ ۽ ڪلچر (پائلٽ ٽيسٽ) جي مرحلي ۾ آهي، ڪلچر جون حالتون جيترو ممڪن ٿي سگهي خمير جي پيداوار ڪلچر جي حالتن جي ويجهو هجڻ گهرجن، ڪم جو لوڊ وڏو، ڊگهو وقت، پيچيده آپريشن آهي.اهي عنصر جيڪي شيڪنگ فلاسڪ ڪلچر جي اعليٰ ڪارڪردگيءَ تي اثرانداز ٿين ٿا، اهي آهن خاص طور تي ڪلچر جو گرمي پد، شيڪر جي ٿڌڻ واري ماپ، ٿڌڻ واري فلاسڪ جي مقدار، ڪلچر ميڊيم جي پي ايڇ، ميڊيم جي ويسڪوسيٽي وغيره. مختلف خوردبيني ڦڦڙن جو پڻ مختلف آهي، گهڻو ڪري مناسب واڌ جي درجه حرارت 22 ℃ ۽ 30 ℃ جي وچ ۾ آهي، جيڪڏهن ڪلچر جي درجه حرارت تمام گهٽ آهي، mycelium جي واڌ سست آهي؛جڏهن گرمي پد تمام گهڻي هئي، ته مائيسيليم گوليون ٿلهي ۽ ويران ٿي وينديون هيون، ۽ مائيسيليم پيلٽس جي حياتي ۽ معيار گهٽجي ويندي هئي.

شيڪنگ فريڪوئنسي ۽ اعليٰ ڪارڪردگيءَ واري شيڪنگ بوتل جي لوڊشيڊنگ: خوردني فنگس ايروبڪ فنگس آهن، مائع ڪلچر، خاص طور تي ڪلچر وچ ۾ ڦهليل آڪسيجن جي جذب سان.ڪلچر وچولي ۾ ڦهليل آڪسيجن خاص طور تي وچولي جي viscosity، ڪنٽينر ۾ مائع جي مقدار، اوسيليشن جي تعدد ۽ ٻين عنصر کان متاثر ٿيندي آهي.ٿڌڻ جي تعدد وڏي آهي، ٿڌڻ واري فلاسڪ ننڍڙو آهي، وچولي جي ڪنسنٽريشن تائين آهي، وچولي ۾ ڦهليل آڪسيجن وڌيڪ آهي، ۽ ٻئي طرف گهٽ آهي.عام طور تي روٽري شيڪر جي رفتار 180-220 RPM / منٽ آهي، موٽڻ 80-120 RPM / منٽ آهي، طول و عرض 6-7cm.

ڪلچر ميڊيم جو پي ايڇ: ڪلچر ميڊيم جو پي ايڇ سڌو سنئون غذائيت جي جذب، اينزيم جي سرگرمي ۽ ميسيليل پيلٽ جي واڌ کي متاثر ڪري ٿو.sterilization کان اڳ مخصوص پي ايڇ کي ترتيب ڏيڻ لازمي آهي، پي ايڇ 2.0-6.0 ۾ سڀ کان وڌيڪ خوردني فنگس.ڪلچر وچولي ۾ پي ايڇ جي سخت تبديلي کي روڪڻ لاءِ، ڪلسيم ڪاربونيٽ، فاسفيٽ ۽ ٻيا بفر مادا اڪثر ڪري ڪلچر وچولي ۾ شامل ڪيا ويندا آهن.

وچولي viscosity: وچولي viscosity سڌو سنئون ان ۾ ڦهليل آڪسيجن جي مقدار تي اثر انداز ٿئي ٿي، ۽ پڻ ميڪيليل پيليٽس جي ٺهڻ تي اثر انداز ٿئي ٿي.نتيجن مان ظاهر ٿيو ته جڏهن ڪلچر وچولي جي viscosity وڌي وئي، mycelium pellets جو قطر گهٽجي ويو، تعداد وڌيو، ۽ پيداوار وڌي.تنهن ڪري، mycelium pellets جي قطر تي مائع دٻاء جي ضرورتن جي مطابق، ڪلچر وچولي هڪ خاص viscosity سان ترتيب ڏيڻ گهرجي.سيل ڪلچر هڪ سخت ڪم آهي، خاص طور تي جڏهن ان کي شيڪر جي مدد سان ڪلچر ڪرڻ جي ضرورت آهي، جهڙوڪ اعلي ڪارڪردگي واري شيڪر، ان کي وڌيڪ جامع طور تي غور ڪيو وڃي، جيئن سيل ڪلچر جي ترقي کي يقيني بڻائي سگهجي.